Пассажиры аэропорта "Домодедово" скоро лишатся возможности утолять голод бубликами с начинкой. В начале лета аэропорт покинет кафе быстрого питания сети Canadian Bagel. Руководство управляющей аэропортом группы "Ист Лайн" в ближайшее время объявит конкурс среди сетевых компаний общепита на право занять освобождающуюся на первом этаже аэропорта площадку.

        Сеть The Great Canadian Bagel создана в Канаде в 1993 г. Основа меню - пончики с разнообразной начинкой. Сейчас под маркой компании в мире работают около 300 небольших ресторанов. Первые российские рестораны Bagel были открыты в 1999 г. в Москве на Тверской улице и по соседству с Белорусским вокзалом. В прошлом году сеть открыла кафе на территории 31-й московской клинической больницы.

        "Объявить конкурс - это решение управляющей компании аэропорта", - сказали "Ведомостям" в российском представительстве сети Canadian Bagel. По словам сотрудников представительства, условия конкурса "Ист Лайн" нынешнему арендатору не сообщал и будет ли Bagel принимать в этом конкурсе участие, пока не решено.

        Сотрудник пресс-службы группы "Ист Лайн" рассказал "Ведомостям", что, хотя срок договора с Canadian Bagel истекает лишь в июне, предложения потенциальным арендаторам направлены уже сейчас. О намерении участвовать в конкурсе заявили компании "Росинтер" и ЮНТД, представляющая в России сеть Sbarro (девять ресторанов). Менеджер по общественным связям "McDonald's-Россия" Нина Просолова сообщила, что компании было бы небезынтересна возможность открытия ресторана в "Домодедово", однако информации о конкурсе в McDonald's не получали. По сведениям "Ведомостей", участием в конкурсе также заинтересовалась компания Louis - оператор нескольких точек общественного питания аэропорта "Шереметьево-2".

        В "Ист Лайне" утверждают, что претензий к Canadian Bagel у группы нет - проведение тендера лежит в рамках стратегии дальнейшего развития аэропорта. "У нас самый современный аэропорт в стране, и мы хотим, чтобы все составляющие комплекса, в том числе и общественное питание, соответствовали самым высоким требованиям", - говорит собеседник "Ведомостей".

        Конкуренты Canadian Bagel считают, что "Ист Лайн" отказывается продлить контракт с кафе по другим причинам, в частности из-за слишком высоких цен для предприятия общепита, обслуживающего массовый поток пассажиров. Средняя сумма обеда на двоих в ресторане Canadian Bagel на Тверской составляет $20, в "Домодедово" она ниже на 15 - 20%. Кроме того, по мнению руководителя управления недвижимости ЮНТД Романа Сергеева, руководство аэропорта должно стремиться заполучить в качестве арендатора сеть с универсальным ассортиментом, в то время как основой ассортимента Bagel является выпечка. В середине марта ЮНТД открывает небольшой ресторан сети Sbarro на втором этаже "Домодедово", и Сергеев надеется, что начавшееся сотрудничество поможет компании выиграть конкурс и на помещение на первом этаже.

        Представители ресторанных сетей дружно утверждают, что аэропорт является весьма привлекательным для их бизнеса объектом. "Домодедово" работает круглосуточно, пропуская огромный поток пассажиров; кроме того, кафе могут рассчитывать на постоянных клиентов в лице работников аэропорта. По оценкам Сергеева, "проходимость" у аэропорта в 2 - 3 раза выше, чем у крупнейших московских торговых центров, являющихся сейчас основными местами размещения новых сетевых ресторанов. По мнению Елены Новицкой из "Росинтера", для ресторатора аэропорт выгоден еще и тем, что здесь клиент фактически лишен альтернативы.