Евгений Георгиевич родился 18 марта 1918 года в городе Бодайбо Иркутской губернии. В выборе пути первостепенным было влияние старшего брата Константина, ставшего военным летчиком и погибшего в воздушном бою над озером Ильмень в 1941 году. До войны, переехав в Одессу к брату, Евгений добился приема в аэроклуб, после окончания которого поступил в Одесскую военную авиационную школу, которую окончил в 1938 году.

Служил на Дальнем Востоке. В ноябре 1943 года был направлен на стажировку на фронт. В составе 162-го ИАП, действовавшего на Белорусском фронте, провел 12 боевых вылетов.

Летом 1945 года замкомандира 300-го ИАП капитан Пепеляев участвовал в прикрытии войск 2-го Дальневосточного фронта, действовавшего против японцев. Провел здесь более 30 боевых вылетов.

В 1949 г. он был назначен командиром 196-го ИАП, а на следующий год полк был направлен в Китай для участия в Корейской войне. Командуя полком во время конфликта в Корее в 1950-1952 годах, Пепеляев совершил 108 боевых вылетов (из них 101 боевой вылет в 1951 г.), в 38 воздушных боях лично сбил 19 реактивных самолетов противника. Две победы он отдал своему ведомому старшему лейтенанту А. Рыжкову, и они не вошли в официальный счет Пепеляева. Его полк наряду с 17-м ИАП был лучшим по итогам боевой деятельности, уничтожив в воздушных боях 108 американских самолетов, потеряв при этом 10 машин и 4 летчиков.

За всю свою службу полковник Пепеляев налетал более 2.000 часов, освоил около 30 типов крылатых машин, среди них реактивные истребители: Як-15, Як-17, Як-25, Ла-15, МиГ-15, МиГ-17, МиГ-19, Су-9. В 1958 году он окончил Военную академию Генштаба. Летал до 1962 года, демобилизовался в 1973 году. После демобилизации работал в НИИ. Живет в Москве.

Герой Советского Союза (22 апреля 1952 г.), награжден 2 орденами Ленина, 3 орденами Красного Знамени, орденами Отечественной войны I и II ст., 2 орденами Красной Звезды, медалями.

От всей души поздравляем Евгения Георгиевича с 90-летием и желаем здоровья, счастья и радости ему и его близким.