5 мая 2025 г., AEX.RU – Lufthansa Group рассказала об инновационном решении, направленном на сокращение пищевых отходов. Как оказалось, авиакомпания успешно применяет его во Франкфурте уже в течение года. Об этом пишет сетевое издание Buying Business Travel Russia.

Разработка на базе искусственного интеллекта называется Tray Tracker. ИИ сканирует тарелки на линии мытья посуды в аэропортах после полета и анализирует остатки еды, а далее определяет блюда как нетронутые, частично или полностью съеденные. Полученные результаты анализируют исходя из маршрута полета, класса обслуживания и меню.

В Lufthansa Group отмечают, что используют данные для оптимизации размеров порций и вариантов меню, что позволяет сократить выбросы CO2 за счет снижения общего веса на борту рейсов.

С 2023 года группа реализует инициативу по устойчивому развитию, направленную на сокращение пищевых отходов, в рамках которой пассажиры европейских рейсов во Франкфурт и Мюнхен могут купить оставшуюся еду в салоне по сниженной цене.

Emirates и KLM также обращаются к искусственному интеллекту для сокращения пищевых отходов на борту. KLM использует технологию для прогнозирования количества блюд, которые необходимо загрузить в самолеты перед отправлением, в то время как Emirates — систему Winnow.